Page 12 - MOZAKI (Modul zat aditif dan adiktif)

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

KEGIATAN 1
Tujuan :
Menyelidiki pewarna alami dan buatan pada makanan dan minuman.
Alat dan Bahan :
1. Buah berry ungu 5. Deterjen
2. Kunyit 6. Sendok
3. Serbuk jasjus anggur dan jeruk 7. Gelas plastik 4 buah
4. Air secukupnya

Cara Kerja :
1. Tumbuk masing-masing buah berry dan kunyit untuk menghasilkan
warna ungu dan kuning secara alami.
2. Siapkan larutan warna ungu dan kuning dari buah tersebut yang
sudah dicampur dengan air pada masing-masing gelas.
3. Larutkan serbuk jasjus anggur dan jeruk dengaan air kemudian
dituang ke gelas masing-masing.
4. Bedakan barisan untuk larutan buah berry dan kunyit dengan larutan
jasjus anggur dan jeruk.
5. Campurkan deterjen pada semua larutan.
6. Aduk semua larutan yang telah dicampur deterjen kemudian diamkan
selama 5 menit.
7. Amati terdapat perubahan atau tidak pada semua larutan setelah
dicampurkan deterjen.
Warna Bahan Warna Bahan Setelah
No. Jenis Bahan Sebelum Dicampur Dicampur Deterjen
Detergen Tetap Berubah
1. Buah berry
2. Kunyit
3. Jasjus anggur
4. Jasjus jeruk

Tabel 1.3 Hasil percobaan menyelidiki pewarna alami dan buatan
5