Page 52 - e-Book Cold Chain
P. 52
45
บทที่ 4
ผลการศึกษา
ื้
ในบทนี้เป็นการน าเสนอข้อมูลทั่วไปของสถาบันเกษตรกร รวมถึงโครงสร้างพนฐานด้านโซ่ความเย็น
รูปแบบการจัดการโซ่ความเย็น ต้นทุนการบริหารจัดการโซ่ความเย็นในสินค้าแต่ละประเภท ศักยภาพ
ความพร้อมของพื้นที่ EEC (จังหวัดชลบุรี ฉะเชิงเทรา และระยอง) ในการบริหารจัดการระบบโซ่ความเย็นสินค้า
เกษตร ประโยชน์ของโซ่ความเย็น ข้อคิดเห็นและปัญหาจากการใช้โซ่ความเย็น โดยมีรายละเอียด ดังนี้
4.1 ข้อมูลทั่วไปของสถาบันเกษตรกร
สถาบันเกษตรกรกลุ่มตัวอย่างมีจ านวนทั้งหมด 24 แห่ง จ าแนกตามจังหวัด ดังนี้
ตารางท 4-1 แสดงจ านวนสถาบันเกษตรกรกลุ่มตัวอย่างจ าแนกตามจังหวัด
ี่
จังหวัด ชนิดสินค้า จ านวน (แห่ง) ร้อยละ
ชลบุรี 4 16.67
- วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ขนุนต าบลหนองเหียง ผลไม้
- วิสาหกิจชุมชนกลุ่มสับปะรดสุระศักดิ์ ผลไม้
- วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกแตงกวาต าบลสระสี่เหลี่ยม ผัก
- กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่พืชผักอ าเภอสัตหีบ ผัก
ระยอง 4 16.67
- สหกรณ์นิคมวังไทร จ ากัด ผลไม้
- สหกรณ์การเกษตรทุ่งควายกิน จ ากัด ผลไม้
- กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ขนุนอ าเภอแกลง ผลไม้
- กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนนอกฤดูบ้านเขาจุก ผลไม้
ฉะเชิงเทรา 6 25.00
- สหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา จ ากัด ผลไม้
- สหกรณ์พืชผักผลไม้เกษตรปลอดภัยสูงจังหวัดฉะเชิงเทรา จ ากัด ผัก
- วิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตมะม่วงส่งออกจังหวัดฉะเชิงเทรา จ ากัด ผลไม้
- วิสาหกิจชุมชนผักผลไม้สดและการแปรรูปจังหวัดฉะเชิงเทรา ผัก
ิ
- วิสาหกิจชุมชนเห็ดและผักปลอดสารพษบ้านหนองหว้า ผัก
- กลุ่มเกษตรกรอินทรีย์อ าเภอสนามชัยเขต ผัก
โครงการศกษาการจัดท าแนวทางการพัฒนาเพื่อการบรหารจัดการโซความเย็น (Cold Chain) ในสนคาพืชผักและผลไมของสถาบันเกษตรกรในพ้นที่ EEC และจังหวัดใกลเคียง
้
้
ื
้
ิ
่
ิ
ึ
