Page 55 - e-Book Cold Chain

48

จ าแนกตามกลุ่มสินค้าที่เป็นผลผลิตหลัก พบว่า สถาบันเกษตรกร 17 แห่ง ที่เป็นกลุ่มผลไม้

ส่วนใหญ่เป็นสหกรณ์ที่มีศักยภาพ รายได้รวมเฉลี่ย 224,492,333 บาท/ปี รายได้จากธุรกิจรวบรวมเฉลี่ย

ี
180,279,023 บาท/ปี ปริมาณรวบรวมเฉลี่ย 1,020 ตัน/ปี ส่วนสถาบันเกษตรกรอก 7 แห่ง ที่เป็นกลุ่มผักส่วน
ใหญ่เป็นกลุ่มเล็ก และมีการรวมตัวไม่เข้มแข็งเท่าที่ควร รายได้รวมเฉลี่ย 6,201,000 บาท/ปี ซึ่งเท่ากับรายได้

ธุรกิจรวบรวมเฉลี่ย เนื่องจากมีรายได้จากการรวบรวมเท่านั้น ปริมาณรวบรวมเฉลี่ย 147 ตัน/ปี

ตารางที่ 4-4 แสดงข้อมูลรายได้และปริมาณรวบรวมผลผลิตของสถาบันเกษตรกรกลุ่มตัวอย่าง

เกณฑ์การจ าแนกสถาบัน รายได้ รายได้ ปริมาณ
เกษตรกรที่เป็นกลุ่มตัวอย่าง รวมเฉลี่ย ธุรกิจรวบรวมเฉลี่ย รวบรวมเฉลี่ย

(บาท/ปี) (บาท/ปี) (ตัน/ปี)

ภาพรวม 169,919,500 136,759,517 802
จ าแนกตามประเภทสถาบันเกษตรกร

กลุ่มเกษตรกร 16,250,000 16,250,000 275

วิสาหกิจชุมชน 30,744,000 30,744,000 340
สหกรณ์ 312,718,500 246,398,534 1,280

จ าแนกตามการเข้าร่วมแปลงใหญ่

เข้าร่วมแปลงใหญ่ 93,354,819 54,295,195 369

ไม่ได้เข้าร่วมแปลงใหญ่ 268,359,804 242,785,073 1,359
จ าแนกตามชนิดสินค้า

กลุ่มผลไม้ 224,492,333 180,279,023 1,020

กลุ่มผัก 6,201,000 6,201,000 147
ที่มา : จากการส ารวจ

การรวบรวมผลผลิตผ่านสถาบันเกษตรกร พันธุ์ที่รวบรวม ทุเรียนหมอนทอง มังคุดเปลือกแดง

เงาะโรงเรียน มะม่วงน้ าดอกไม้สีทอง ขนุนทองประเสริฐ ส่วนผักเป็นพันธุ์ของบริษัท อีสท์เวสท์ ซีด จ ากัด และ

บริษัท เจียไต๋ จ ากัด เดือนที่รวบรวม ทุเรียน รวบรวมช่วงเดือน มี.ค.-มิ.ย. มังคุดและเงาะ รวบรวมช่วงเดือน
มี.ค.-พ.ค. มะม่วงน้ าดอกไม้ในฤดู รวบรวมช่วงเดือน มี.ค.-เม.ย. มะม่วงน้ าดอกไม้นอกฤดู รวบรวมช่วงเดือน

พ.ย.-พ.ค. ขนุน มีทั้งรวบรวมตลอดทั้งปี และรวบรวมเฉพาะช่วงเดือน ต.ค.-เม.ย. ส าหรับผัก มีทั้งรวบรวม
ื้
ตลอดทั้งปีและไม่รวบรวมผลผลิตจากสมาชิก พนที่ปลูกรวมของสมาชิก กลุ่มผลไม้ อยู่ในช่วง 500-3,000 ไร่
กลุ่มผัก อยู่ในช่วง 40-500 ไร่ ปริมาณรวบรวมเฉลี่ย กลุ่มผลไม้ 1,020 ตัน/ปี กลุ่มผัก 147 ตัน/ปี

โครงการศกษาการจัดท าแนวทางการพัฒนาเพื่อการบรหารจัดการโซความเย็น (Cold Chain) ในสนคาพืชผักและผลไมของสถาบันเกษตรกรในพ้นที่ EEC และจังหวัดใกลเคียง
้
้
ื
้
่
ิ
ิ
ึ