Page 39 - BOOK Chapter Manajemen Edukasi Pasien dan Keluarga Yang menderita diabetes Melitus

normal. Hal yang perlu diperhatikan adalah
pengaturan Jenis, jumlah dan jadual makanan
yang teratur.
a. Jenis
Standar yang dianjurkan adalah makanan
dengan komposisi yang seimbang dalam hal
karbohidrat, protein, dan lemak, sesuai dengan
kecukupan gizi baik sebagai berikut: (1)
Karbohidrat: 45-60%, (2) Protein: 10-20%, Lemak:
20-25%.
b. Jumlah
Jumlah diit harus disesuaikan dengan
pertumbuhan, status gizi umur, stress akut dan
kegiatan jasmani untuk mencapai dan
mempertahankan berat badan idaman. Untuk
menentukan status gizi, dipakai Body mass
Index (BMI) = Indek masa tubuh (IMT). Rumus
IMT = BB (Kg)/ TB (M2). Klasifikasi IMT menurut
WHO adalah Berat badan kurang bila IMT <
18.5; Berat badan normal bila IMT 18.5-24.9 dan
Berat badan berlebih bila IMT > 25.0. Berat
badan berlebih dikatagorikan: preobesitas bila
IMT 25.0- 29.9; Obesitas I bila IMT 30.0-34.9,
Obesitas II bila IMT 35.0-39.9 dan Obesitas III bila
IMT> 40.0.
Penentuan jumlah kalori, untuk kepentingan
klinis dipakai rumus Broca, yaitu: BB idaman
(BBI) = (TB-100)-10%. Berat badan kurang bila
nilai berat badan < 90% BBI, Berat badan
normal bila berat badan 91-110% BBI, berat
badan lebih bila berat badan 110-120% BBI dan
dikatakan gemuk bila berat badan > 120 BBI.

32