Page 52 - Sutthikan
P. 52
45
หน่วยที่ 3
อาหารและโภชนาการที่เสริมสร้างสมรรถภาพทางกาย
สาระส าคัญ
อาหารและโภชนาการถือว่าเป็นสิ่งที่มีความจ าเป็นและมีความส าคัญต่อการ
ด ารงชีวิตของคนทุกคนในทุกเพศทุกวัยเพราะร่างกายต้องการสารอาหารนับ 100 ชนิด
ไปใช้ในการเจริญเติบโตให้กับร่างกายและยังเป็นองค์ประกอบส าคัญที่จะช่วยให้การ
พัฒนาการอวัยวะต่างๆของร่างกายชั่วชีวิตอาหารจึงเป็นหัวใจหลักของการมีสุขภาพที่
ดีของมนุษย์ทุกคน ดังนั้นการรู้จักเลือกบริโภคอาหารให้ครบห้าหมู่หลากหลาย ถูก
สุขลักษณะ และมีคุณค่าตามหลักโภชนาการย่อมเป็นพื้นฐานที่ส าคัญในการพัฒนา
สุขภาพและสมรรถภาพของทุกคน
จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม
1. บอกแนวคิดโภชนาการกับการออกก าลังกายได้
2. ระบุปริมาณอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้
3. วิเคราะห์ประโยชน์ของ อาหารประเภทต่างๆได้
4. อธิบายแนวทางในการเลือกกินอาหารส าหรับการออกก าลังกายได้
5. ให้นิยามค าว่าพลังงานในการออกก าลังกายได้
สมรรถนะประจ าหน่วย
แสดงความรู้เกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่เสริมสร้างสมรรถภาพทางกาย
เรื่องที่จะศึกษา
1. โภชนาการกับการออกก าลังกาย
2. สารอาหารที่จ าเป็นต้องได้รับให้เพียงพอกับการออกก าลังกาย
3. แนวทางการเลือกกินอาหารส าหรับออกก าลังกาย
