Page 11 - ตำรับอาหาร อรรถรส
P. 11
แกงขี้เหล็กปลาย่าง
ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อเทียบเท่า หมายเหตุ
ปริมาณ
1 ขี้เหล็ก 100 กรัม 80 / กก 8
2 น ้ากะทิ 200กรัม 90 / กก 18
3 ปลาย่าง 50กรัม 100 / กก 5
4 เกลือ 2กรัม 20/ กก 0.04
5 น ้าตาล 4 กรัม 30/ กก 0.12
รวมต้นทุน 31.16
