Page 9 - ตำรับอาหาร อรรถรส
P. 9
ผัดพริกขิงปลาดุกฟู
ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อเทียบเท่าปริมาณ หมายเหตุ
1 ปลาดุก 100 กรัม 60 / กก 6
2 พริก 20 กรัม 60 / กก 1.2
3 ขิง 30กรัม 30 / กก 0.9
4 ตะไคร้ 20 กรัม 60 / กก 1.2
5 ใบมะกรูด 10 กรัม 50 / กก 0.5
6 หัวหอม 10 กรัม 80 / กก 0.8
7 กะปิ 50 กรัม 100 / กก 3
8 กุ้งแห้ง 20กรัม 100 / กก 2
รวมต้นทุน 15.6
