Page 42 - ตำรับอาหาร อรรถรส

ชื่ออาหาร พล่าแซลมอน

รหัส 022

วันที่จัดท า 25 พฤศจิกายน 2560 ราคาต่อหน่วย: 149บาท

ส่วนประกอบ

1. แซลมอน 150กรัม

2. ตะไคร้หั่นซอย 3กรัม

3. หอมแดงหั่นซอย 4กรัม

4. กระเทียมกลีบใหญ่หั่นซอย 2กรัม

5. ใบมะกูดหั่นซอย 7กรัม

6. สะระแหน่ 4กรัม

7. พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 7กรัม

8. น ้ามะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

9. น ้าปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ

10. น ้าตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีท า

1. แล่หนังออก หั่นปลาแซลม่อนเป็นชิ้นเต๋าเท่าๆกัน พักไว้

2. ผสมพริกขี้หนู น ้ามะนาว น ้าปลา น ้าตาลทราย คนพอเข้ากัน

3. ใส่ปลาแซลมอน ตะไคร้ ใบมะกรูด คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ