Page 46 - Estandares de servicio SC
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ESTÁNDARES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Ubicación: Room Service Número de estándar: E-AYB-00184
Objeto: Charola de servicio Última fecha de actualización: Nov-2014
Aplica a: De 7:00 a 11:00 am Menú de día P Menú de Noche
Estándar: Quesadillas de Arrachera
Nombre Cantidad Estándar
P Charola con servilleta de tela
P Tenedor presentación - New Rim 1 Plaqué envuelto en servilleta de tela
P Cuchillo de mesa - New Rim 1
P Cucharita cafetera - New Rim 1
P Salsa mexicana sin picante 1
P Salsa picante 1
P Quesadillas de arrachera 1 Tapado con campana
P Salero y pimentero 1 A más de 3/4 partes de su capacidad
ECO EXPERIENCE 45
