Page 50 - Estandares de servicio SC

ESTÁNDARES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Ubicación: Room Service Número de estándar: E-AYB-00188
Objeto: Charola de servicio Última fecha de actualización: Nov-2014
Aplica a: De 7:00 a 11:00 am Menú de día P Menú de Noche

Estándar: Croissant de Jamón y Queso

Nombre Cantidad Estándar

P Charola con servilleta de tela
P Tenedor presentación - New Rim 1 Plaqué envuelto en servilleta de tela
P Cuchillo de mesa - New Rim 1
P Chile Jalapeño 1

P Combo de mayonesa, mostaza y katsup 1 Envuelto en servilleta de tela

P Salero y pimentero 1 A más de 3/4 partes de su capacidad
P Croissant de Jamón y queso 1 Tapado con campana

ECO EXPERIENCE 49