Page 25 - Actividades y preparaciones
P. 25
DESCRIPCIÓN DE TAREA
TAREA LIMPIEZA DE AZUCARERA
PUESTO MESERO - AYUDANTE DE MESERO - MESERO DE BARES - MESERO DE ROOM SERVICE
DEPARTAMENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTRUCTOR
CLAVES FRECUENCIA: Código: CRP-DT-AYB-168
Continuo C Diario D
Frecuente F Semanal S Frecuencia: F
Ocasional O Quincenal Q
Rara vez R Mensual M Tiempo de ejecución: 30 min
Anual A
Tiempo de instrucción: 10 min
Qué hacer (Tarea) Limpieza de azucareras
Para qué (Objetivo) Mantener higiene en todo el centro de consumo
Cómo hacer (Pasos) Qué cuidar (Estándar)
1 Retirar todas las azucareras de las estaciones, estación de café, etc. Y reunirlas en un lugar
2 Sacar los sobres de azúcar, café y coffemate de la azucarera Rotación
Lavar las azucareras con una fibra y agua jabonosa, enjuagar y desinfectarlas para que no le quede mal olor y
3 Desinfectante /LEDS
secarlas con un limpión seco
4 Llenar azucareras de acuerdo al estándar Revisar estándar de azucarera
5 Acomodar y guardar de modo que estén en orden Área limpia y desinfectada
CONTROL DOCUMENTAL
ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: Septiembre 2014 APLICACIÓN: Sandos Hotels & Resorts
Autorizado por Dirección de Operaciones
Firma:
Revisado por Dirección de Calidad
VERSIÓN: 1 UBICACIÓN DE ORIGINAL: Dirección de Calidad
Página 1 de 1
