Page 23 - Actividades y preparaciones

DESCRIPCIÓN DE TAREA

TAREA SURTIDO DE ALMACÉN
PUESTO AYUDANTE DE BARES - AYUDANTE DE MESERO- SURTIDOR DE MINI BARES
DEPARTAMENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTRUCTOR

CLAVES FRECUENCIA: Código: CRP-DT-AYB-063
Continuo C Diario D
Frecuente F Semanal S Frecuencia: C
Ocasional O Quincenal Q
Rara vez R Mensual M Tiempo de ejecución: 10 min
Anual A
Tiempo de instrucción: 10 min

Qué hacer (Tarea) Surtir productos del almacén como: suministros, tanquetas de refresco, vino, leche y cerveza.

Para qué (Objetivo) Contar con stock suficiente para el servicio.
Cómo hacer (Pasos) Qué cuidar (Estándar)

La requisición debe estar
1 Ir por los productos solicitados al departamento de Almacén con el equipo adecuado para transportarlo. hecha desde un día antes
para pasar a almacén

2 Llevarlo a la bodega de Restaurantes/ Bares / RS para su acomodo. Verificar caducidad

No se almacenan cajas de
3 El acomodo de cada producto va de acuerdo al método PEPS. cartón y ningún producto se
coloca sobre el piso

CONTROL DOCUMENTAL
ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: Septiembre 2014 APLICACIÓN: Sandos Hotels & Resorts
Autorizado por Dirección General Corporativa
Firma:
Revisado por Direccion de Calidad

VERSIÓN: 1 UBICACIÓN DE ORIGINAL: Direccion de Calidad

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