Page 27 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 27
10
Sumber: Kemendikbud, 2017
Gambar 8. Kandungan Gizi pada Tape
Sumber: nilaigizi.com
Kandungan nutrisi karbohidrat pada tape singkong
lebih tinggi dibanding nutrisi yang lain, maka tak heran
jika singkong masih sering digunakan sebagai sumber
bahan baku makanan di Indonesia. Nutrisi lain pada tape
singkong adalah vitamin C yang diperlukan untuk
mencegah beberapa penyakit dan protein sebagai
penghasil energi dan pembentuk antibodi.
