Page 32 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 32
15
pabrik tempe. Pabrik-pabrik tersebut akan
menghasilkan limbah berupa kulit dan ampas biji
kedelai. Berdasarkan permasalahan tersebut coba
analisis pertanyaan berikut.
1. Apa dampak limbah yang dihasilkan oleh
pabrik?
2. Menurutmu, bagaimana upaya yang dapat
dilakukan untuk mengurangi keberadaan limbah
dari pembuatan tempe?
Selain tempe,
jenis olahan dari
bahan kacang
kedelai lainnya
adalah kecap.
Kecap kedelai
merupakan salah Gambar 12. Kacang Kedelai Hitam
satu produk Sumber: Medium.com
