Page 50 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 50

33


                              (Sumber: Kemendikbud, 2017)

                    Pewarna    buatan
                diperoleh      melalui

                proses  reaksi  kimia

                menggunakan  bahan        Gambar 24. Pewarna Makanan

                yang berasal dari zat      Buatan yang Telah Diizinkan

                kimia         sintetis.           Pemakaiannya
                                           Sumber: Kemendikbud, 2017
                Beberapa        bahan

                pewarna sintetis  dapat menggantikan pewarna alami.
                       Tabel 5. Jenis-jenis Pewarna Buatan yang

                     Dapat Digunakan dalam Makanan atau Minuman

                           No.  Warna           Bahan

                            1.   Biru      Brilliant   Blue

                                           FCF

                            2.   Kuning    Tartrazine

                            3.   Orange  Sunset      Yellow

                                           FCF

                            4.   Hijau     Fast Green FCF

                            5.   Merah     Allura Red AC
   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55