Page 16 - EMODUL POE SUPLEMEN KOBA REVISI4

3) Saponin

Saponin adalah suatu glikosida yang mungkin ada pada banyak macam tumbuhan.
Saponin ada pada seluruh tumbuhan dengan konsentrasi tinggi pada bagian-bagian tertentu,
dan dipengaruhi oleh varietas tumbuhan dan tahap pertumbuhan.Saponin dengan tipe
triterpenoid memiliki komponen aglikon berupa triterpen yang memiliki atom C sebanyak 30.
Saponin jenis ini bersifat asam. Saponin triterpenoid tersusun atas inti triterpenoid dengan
molekul karbohidrat. Dihidrolisis menghasilkan suatu aglikon yang disebut sapogenin. Salah
satu jenis contoh saponin ini adalah asiatosida. Senyawa ini terdapat pada tumbuhan Gatu
kolayang tumbuh di daerah India. Senyawa ini dapat dipakai sebagai antibiotik (Musa, 2018).

H H
H
OH OH
N
H H
OH OH H H
O O
H H
OH O O

OH O O OH

OH OH
OH
Contoh struktur saponin

4) Terpenoid

Terpenoid merupakan suatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh
tumbuhan dan terutama terkandung pada getah dan vakuola selnya. Pada tumbuhan,
senyawa-senyawa golongan terpenoid, merupakan metabolit sekunder. Terpenoid dihasilkan
pula oleh sejumlah hewan, terutama serangga dan beberapa hewan laut. Di samping sebagai
metabolit sekunder, terpenoid merupakan kerangka penyusun sejumlah senyawa penting bagi
makhluk hidup (musa, 2018). Senyawa seskuiterpen, asam ursolat yang terdapat dalam
berbagai tumbuhan bersifat penghambat kanker dan menurunkan gula darah, asam betulinat
yang terkandung dalam berbagai tumbuhan termasuk buah kayu putih yang bersifat
antidiabetes, azadikaraktin dari biji mimba sebagai pestisida, berbagai macam parfum dan
aroma kebanyakan adalah senyawa-senyawa terpenoid. Karotenoid dalam berbagai tumbuhan
sebagai pro vitamin A. Skualen suplemen kesehatan, bahkan kolestrol yang jika kadarnya
dalam tubuh berlebihan menyebabkan penyakit jantung dan stroke merupakan seyawa
golongan terpenoid (Saifudin, 2014).

Kepala
Kepala

3 4 2 3 4
1 2 1
Struktur Isopren dan Unit Isopre

E-MODUL SUPLEMEN KIMIA ORGANIK BAHAN ALAM 16