Page 40 - 2วิทยาศาสตร์ พว11001.indd

33

ในทางกลับกัน ถาบังคับใหสารสูญเสียความรอนหรือดึงความรอนออกจากสาร เปนการทําใหสารมี

อุณหภูมิลดลง สารจะเปลี่ยนสถานะจาก แกส  ของเหลว (เชนการใหไอน้ําปะทะกับบริเวณที่เย็น

กวา ไอน้ําจะควบแนนเปนหยดน้ํา) ของเหลว ของแข็ง (เชนการนําน้ําใสในชองแชแข็ง น้ําจะ

๐
เปลี่ยนเปนน้ําแข็ง หรือในวันที่อากาศหนาวจัด เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ํากวา 0 C น้ําคางบนยอดหญา
เปลี่ยนเปนน้ําคางแข็ง

2) การเปลี่ยนแปลงความดัน การเพิ่มความดันมาก ๆ เปนการบีบใหอนุภาคของสารอยูชิดกัน

มากขึ้น มีผลทําใหแกสมีโอกาสเปลียนเปนของเหลวได ตัวอยางเชน การอัดแกสหุงตมดวยความดันสูง

มาก ๆ ทําใหแกสหุงตมเปลี่ยนเปนของเหลวไดเมื่ออยูในถังเก็บ การอัดน้ําหอมดวยความดันสูงลงใน

ขวดหรือกระปองของผลิตภัณฑสเปรย ทําใหน้ําหอมนั้นอยูในสถานะของเหลว แตเมื่อพนออกมานอก

กระปอง คาความดันลดลงเปนคาความดันปกติ ทําใหของเหลวในกระปองสเปรยเปลี่ยนเปนแกสทันที

ในบางกรณี มีความจําเปนตองเปลี่ยนแปลงทั้งอุณหภูมิและเปลี่ยนแปลงความดันไป พรอม ๆ
กัน เชน ในการผลิตน้ําแข็งแหง (Dry ice) ซึ่งหมายถึงคารบอนไดออกไซดที่ถูกทําใหเปนของแข็ง

โดยการนําเอากาซคารบอนไดออกไซดที่ทําใหบริสุทธิ์แลว มาลดอุณหภูมิพรอมกับการเพิ่มความดัน

การลดอุหณหภูมิ เมื่ออุณหภมิลดลง อนุภาคของคารบอนไดออกไซด จะมีพลังงานลดลง จะอยูชิดกัน

มากขึ้น การเพิ่มความดัน ชวยบีบใหอนุภาคชิดกันมากขึ้น จึงทําใหกาซคารบอนไดออกไซดเปลี่ยน

สถานะจากแกสไปเปนของแข็ง ที่เรียกวาน้ําแข็งแหง นั่นเอง

ใหยกตัวอยางคําที่ใชเรียกการเปลี่ยนแปลงสถานะของสาร

คําที่ใชเรียกการเปลี่ยนแปลงสถานะของสาร ไดแก คําตอไปนี้

1. การกลายเปนไอ (vaporization) การกลายเปนไอเปนคําเรียกรวม ๆของการเปลี่ยน

สถานะของสารจากของเหลวเปนแกส

2. การระเหย (Evaporation) หมายถึง การเปลี่ยนสถานะจากของเหลวกลายเปนแกส

โดยการสงผานพลังงานจากการชนกันของอนุภาคที่อยูภายในของของเหลวจนถึงอนุภาคที่อยูผิวหนา

ของของเหลว การระเหยจึงเกิดขึ้นไดในทุก ๆ ชวงอุณหภูมิ เชน น้ําสามารถระเหยได ทั้งในที่ที่
อุหณภูมิสูง และอุณหภูมิต่ํา (แตจะระเหยไดเร็วชาตางกัน-เมื่ออุณหภูมิสูงจะระเหยไดเร็วกวา)

40 วิทยาศาสตร์ ระดับประถมศึกษา : พว11001
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์