Page 229 - I. Origen de los indios de Amrica. II.Origen y civilization de los indgenas del Peru

DE AMÉRICA 215

Azaírán, planta que crece formando hebras; se usa también
para dar color á los manjares.
Canela, planta más fragante que la renombrada de Ceylan,
y de la que hay bosques enteroi en América.
Clavo de olor, de color pardo oscuro, de olor muy aromáti-
co y agradable, de sabor acre algo picante, que le uia
como especería en diferentes condimentos.
Laurel, árbol cuyas hojas sirven para aromatizar los man-
jares.
Nuez Moscada, que es producida por la planta llamada Mi-
ristica, de gusto aromático.
Orégano, planta herbácea, de hojas y flores reunidas en es-
pigas, muy aromático, usado como condimento.
Pimienta, baya redonda, de color rojizo, pardo oscuro 6 ne-
gro cuando seca, y rugosa; es acre, aromática, ardiente
y de sabor picante, y se usa con especialidad para con-
dimentar fuertes excitativos.
Sasaírás, especie de laurel aromático.
Vainilla, cuyo fruto es una cápsula prolongada que contiene
una pulpa sumamente olorosa, y sirve generalmente co-
mo ingrediente para el chocolate y dulces en jalea; es
originaria de América, y tan abundante, que nace sin
cultivo en las tierras calientes.
Y otras clases de especerías que lisonjean el olfato y el
gusto.
Los ejemplares de la flora de América son en nú-
mero incalculable, tanto las propias del Nuevo Conti-
nente, cuanto las en él aclimatadas provenientes del
y
Mundo Antiguo. Gomo la enumeración de esas flores
sería sumamente extensa, nos limitamos tan lolo á ci-
tar algunas de ellai:

Acacia, cuya planta ha sido importada de Asia á AméricSi