Page 144 - Buku Ajar Biokimia Dasar
P. 144
6. Identifikasi Lipid
A. Uji Kualitatif Lemak
i. Uji Pengenalan Lemak
ii. Uji Kelarutan Lipid
iii. Uji Acrolein
iv. Uji Kejenuhan
v. Uji Ketengikan
vi. Uji Salkowski Untuk Kolesterol
B. Uji Kuantitatif Lemak
i. Uji Bilangan Reichert Meisel
(BRM)
ii. Uji Bilangan Polenske (BP)
iii. Uji Bilangan Kirschner Baru
iv. Uji Bilangan Penyabunan (BP)
v. Uji Bilangan Hebner
vi. Uji Bilangan Iodin
vii. Uji Lieberman Buchard
135
