Page 69 - Buku Ajar Biokimia Dasar
P. 69
BAB III
PROTEIN
Tujuan Instruksional Materi
Mahasiswa 3.1 Pendahuluan
memahami tentang 3.2 Asam Amino
Asam Amino dan 3.3 Fungsi Asam Amino
Protein sehingga dapat 3.4 Klasifikasi Asam Amino
diterapkan dalam 3.5 Peptida
bidang kesehatan 3.6 Protein
sesuai dengan 3.7 Fungsi Protein
perkembangan sains 3.8 Klasifikasi Protein
dan teknologi. 3.9 Struktur Protein
3.10 Denaturasi Protein
3.11 Penyakit Yang Berhubungan
dengan Protein
3.12 Identifikasi Protein
3.1 Pendahuluan
Protein merupakan makromolekul yang terpenting bagi
makhluk hidup. Protein yang dibutuhkan oleh makhluk hidup
berasal dari hewan sehingga disebut protein hewani
sedangkan protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein
60
