Page 32 - E-LKPD IPA TERPADU MATERI BIOTEKNOLOGI KELAS IX - CICI WAHYUNI

Langkah Kerja

 Jika kamu memilih bahan dasar singkong, kupaslah dan bersihkan
singkong tersebut

 Kemudian kukuslah singkong hingga matang.

 Setelah dikukus diamkan hingga dingin.

 Lalu mulailah untuk mengamati tekstur, rasa, dan aroma dari singkong.

 Catatlah hasil pengamatanmu pada Tabel hasil pengamatan.

 Kemudian dilanjutkan dengan menaburkan ragi tapai hingga merata.

 Singkong yang sudah ditaburi tersebut kemudian dibungkus dengan
rapat menggunakan daun pisang dan dimasukan pada wadah yang ditutup.

 Selanjutnya biarkan selama 3 hari, jika sudah mencapai 3 hari tapai

sudah matang.

 Lalu mulailah untuk mengamti kembali bagaimana tekstur, rasa dan

aroma dari tapai tersebut.

 Catatlah hasil pengamatannmu pada tabel hasil pengamatan.

Tontonlah vidio ini untuk menambah referensi dalam pembuatan tapai!!

Vidio 2. Pembuatan Tapai

22