Page 34 - E-LKPD IPA TERPADU MATERI BIOTEKNOLOGI KELAS IX - CICI WAHYUNI
P. 34
meNGKOMUNIKASIKAN
Jawablah pertanyaan berikut kemudian utuslah salah satu anggota kelompokmu untuk
mempresentasikannya di depan kelas !
1. Jelaskanlah mikroorganisme apa saja yang berperan dalam pembuatan tapai? Berikanlah
penjelasan mengapa dalam pembuatan tapai harus ditaburi ragi?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Jelaskanlah mengapa saat menaburi ragi harus menunggu singkong dalam keadaan
dingin?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. Jelaskanlah proses apakah yang terjadi dalam pembuatan tapai? mengapa dalam
pembuatan tapai harus ditutup rapat?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
4. Jelaskanlah mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa dan aroma setelah singkong diberi
ragi dan disimpan selama 3 hari?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Klik di sini untuk menjawab !
24
