Page 39 - MODUL_INKUIRI_TEH_KOPI
P. 39
Senyawa Volatil Aroma
Lempaung dan Manfaatnya
A. Lempaung
(a) (b) (c) (d)
Gambar 3.8. Tumbuhan Baccaurea lanceolata (a). Daun Lempaung, (b). Daging
Buah Lempaung, (c). Tandan Buah Lempaung, (d) Pohon Lempaung
Buah lempaung pada Gambar 3.8 satu Family dengan buah
rambai/cupa yaitu Baccaurea. spp. Buah Lempaung merupakan buah
dari tanaman hutan yang memiliki nama ilmiah Baccaurea lanceolata
(Lempaung). Tumbuhan ini memiliki tinggi berkisar 3-30 meter dan
berdiameter 5-50 cm (Mojulat & Surugau, 2021), kulit batang
berwarna coklat pucat hingga kehijauan. Daunnya tunggal berbentuk
oval, menyirip ± 10-12 pasang sirip setiap lembarnya, berwarna
hijau, dan tumbuh berkelompok di ujung ranting.
Bunganya berwarna putih, kuning, hingga merah muda
keunguan yang tersusun dalam tandan panjang. Buahnya berwarna
39
