Page 38 - MODUL_INKUIRI_TEH_KOPI
P. 38

Berdasarkan  penelitian  terdahulu  teh  memiliki  beberapa  senyawa


            volatil seperti pada tabel 2.4


                                Tabel 2.4 Senyawa Volatil Teh (Xu, 2022)










































                   Senyawa pada teh memiliki berbagai manfaat seperti senyawa


            linalool  memiliki  berbagai  dampak  positif  bagi  kesehatan,


            diantaranya sebagai obat insomnia dan anti depresan (Ramadhian &


            Zettira  (2017);  Dwijayanti  &  kartika  (2022)).  Senyawa  α-terpineal


            memiliki  manfaat  sebagai  bahan  industri  parfum  (nanik,  2019),


            antijamur  (Fernandes  et  al,  2021),  dan  bahan  penyedap  (de  et  al,


            2023)



                                                                                                   38
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43