Page 36 - MODUL_INKUIRI_TEH_KOPI
P. 36
Senyawa Volatil Aroma Teh
Kabawetan dan Manfaatnya
A. Teh Kabawetan
Kabawetan merupakan salah satu kecamatan yang ada di
kabupaten Kepahiang Bengkulu. Wilayah ini terkenal dengan wisata
kebun teh yang terhampar luas. Perkebunan ini telah ada sejak
zaman belanda, hingga saat ini luas perkebunannya mencapai 1.200
HA. Sebagian besar masyarakat di wilayah tersebut merupakan
pekerja di perkebunan teh.
Pemetikan teh dilakukan setiap hari, dengan hasil panen
mencapai kisaran 15 hingga 30 ton. Teh yang telah dipetik diangkut
ke dalam pabrik untuk melalui proses selanjutnya. Pabrik teh yang
ada di kabupaten kepahiang baru terbatas pengolahan, sedangkan
untuk produksi akan dikirimkan ke wilayah Jawa Barat.
Tumbuhan dengan nama ilmiah Camellia sinensis (teh) sudah
tidak asing lagi bagi warga indonesia bahkan tanaman ini menjadi
salah satu bahan minuman warisan budaya global yang dikenal
dengan istilah “ngeteh”. Teh Kabawetan memiliki rasa sepat dan
pahit serta memiliki aroma harum yang khas dan menenangkan.
36
