Page 11 - คลนฟต_Neat
P. 11
ปลาดอรีซอสโหระพา 9
ส่วนผสม
- ปลาดอรีหั่นเป็นท่อน
- ใบโหระพาสับ
- น้้าผึ้ง
- เปลือกเลมอนดองสับเป็นเต๋าเล็ก ๆ
- ผักกาดหอม
- มะเขือเทศหั่นแว่น
- เลมอน
วิธีท้า
1. น้าปลาดอรีไปกริลล์ในกระทะ (ใส่น้้ามันน้อยแค่พอติดกระทะ) จนสุกเหลืองสวย เตรียมไว้
2. ท้าซอสโดยน้าใบโหระพาสับไปปั่นกับน้้าต้มสุก น้ามาผสมกับน้้าผึ้งและเปลือกเลมอนดอง ชิมให้ได้รส
เปรี้ยว-หวานตามชอบ
3. จัดเสิร์ฟโดยวางผักกาดหอมตามด้วยมะเขือเทศและปลาดอรี เทซอสโหระพาลงบนเนื้อปลา แต่งด้วย
เปลือกเลมอนหั่นฝอย
