Page 27 - Digital Flipbook Pangan Lokal Banten Berbasis Kontekstual untuk Menunjang Literasi Pangan pada Materi Keanekaragaman Hayati Kelas X SMA
P. 27
Talas beneng merupakan jenis umbi-umbian asli Pandeglang Banten yang
dimanfaatkan sebagai bahan olahan pangan seperti yang dapat kamu lihat pada Gambar
10.
Gambar 10 Ragam olahan talas beneng khas Banten
[Sumber: Nuryana, 2021]
Dari enam jenis olahan talas beneng tersebut, manakah yang sudah pernah kamu
makan? Tekan tombol di bawah untuk menjawab pertanyaan ini.
Berdasarkan data hasil pemanfaatan keanekaragaman pangan lokal Banten,
ditemukan bahwa olahan talas beneng menjadi pangan yang paling sedikit dikonsumsi
oleh masyarakat Banten. Lihat tabel perhitungan nilai UV (nilai manfaat) talas beneng
berikut.
20
