Page 22 - E-Module Jenang Jubung

Senyawa tersusun atas dua unsur atau lebih dengan perbandingan tertentu

dan tetap. Sifat senyawa berbeda dengan sifat unsur-unsur pembentuknya.
Contohnya, air. Air dengan rumus kimia H,O merupakan senyawa yang tersusun

atas unsur hidrogen (H₂) dan oksigen (O). Sifat air berbeda dengan sifat hidrogen

dan oksigen sebagai unsur penyusunnya. Salah satunya, air berwujud cair,
sedangkan oksigen dan hidrogen berwujud gas. Secara umum, sifat-sifat senyawa

di antaranya sebagai berikut.

1. Terbentuk dari beberapa unsur kimia melalui reaksi kimia.
2. Sifat senyawa berbeda dengan sifat unsur-unsur pembentuknya. Hal ini

disebabkan oleh perbedaan komposisi unsur-unsur penyusun senyawa tersebut.
3. Senyawa dapat diuraikan menjadi beberapa unsur tertentu.

4. Suatu senyawa tidak dapat dipisahkan secara fisika.

Pada pembuatan jenang jubung ini juga

dibutuhkan air dalam pembuatannya. Air
merupakan salah satu senyawa kimia yang

terdiri dari 2 unsur yakni Hidrogen dan

Oksigen. Air dalam pembuatan jenang jubung
ini digunakan sebagai campuran dengan kelapa

yang sudah diparut sebelum diperas dan
menjadi santen. Gambar 19. Pemerasan Santan
Smber : www.idn times.com

Selain air, gula juga termasuk jenis senyawa yang

berada dalam pembuatan jenang jubung ini. Gula
merupakan senyawa yang terbentuk dari karbon,

hodrogen dan oksigen. Gula yang paling umum

digunakan dalam pembuatan jenang jubung
adalah gula kelapa atau gula merah. Gula

tersebut memberikan rasa manis pada jenang

jubung dan juga membantu memberikan tekstur
Gambar 20. Gula
Sumber : www.suara nbt.com yang tepat.

21