Page 77 - Panduan Penguatan Projek Profil Pancasila
P. 77
ofil P
Mendesain Pr
ojek P
enguatan Pr
Memahami Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasilaancasila
elajar P
Fase C (Kelas V-VI Capaian Pembelajaran Keterampilan Tata Boga Face C:
Pada Akhir Face C, peserta didik mampu melakukan persiapan
Paket A)
pengolahan sederhana, memahami dan menerapkan sanitasi hygiene
makanan, mengenal unsur gizi yang dibutuhkan tubuh, memahami
bahaya bahan tambahan makanan, dan dapat melakukan pengolahan
dan penyajian makanan sederhana yang memiliki cita rasa yang dapat
diterima keluarga.
Dari Capaian Pembelajaran tersebut dapat dikembangkan projek
penguatan profil pelajar Pancasila Program Keterampilan sebagai
berikut:
Nama Projek Profil:
Makanan Sederhana yang sehat dengan Cita Rasa Keluarga
Tema:
Gaya Hidup Berkelanjutan dan Kearifan Lokal
Topik:
• Menyiapkan pengolahan makanan dengan bahan makanan bergizi
dan bahan tambahan makanan yang sehat (Kelas V Semester 1)
• Mengolah makanan untuk diri sendiri dan keluarga dengan
beberapa teknik olah (Kelas V Semester 2)
• Penyajian makanan dengan rapi dan menggunakan peralatan yang
bersih, porsi sesuai dengan garnish sederhana (Kelas VI Semester 1)
• Membuat makanan sederhana dengan cita rasa yang diterima
keluarga. (Kelas VI Semester 2)
66
Panduan Pengembangan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila 66
