Page 30 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN ADELA

No Nama Sifat Sumber Fungsi Akibat Akibat
vitamin kelebihan kekurangan
4 B6 Tahan panas Ikan, ayam, Sebagai Kerusakan Anemia.
(pridoks dalam hati, telur. koenzim sarat, dermatitis,
in) keadaan gandum, dalam kesemutan, gangguan
asam, serta Tempe, sintesis hilangnya pertumbuha
tidak tahan kacang protein, rasa pada n dan sistem
cahaya dan kacangan, produksi tangan dan saraf pusat,
larutan dan ragi. niasin, kaki. demensia
alkali. Pada pelepasan lemah, serta
suhu beku glikogen dari penurunan
akan hati dan otot pembentuka
kehilangan menjadi n antibodi,
aktivitasnya. energi, Namun
sintesis kekurangan
arakidonat vitamin B6
dari asam jarang
linoleat, serta terjadi.
pembentukan
sfingolipid
(mielin
pembungkus
sel saraf).
5 Vitamin Tahan panas Hati, Sebagai Diekskresika Rasa lelah,
H larut dalam kuning koenzim n melalui kurang
(biotin) air dan telur, dalam proses urine dan nafsu

alkohol, serealla, deaminasi, feses. Akibat makan, rasa
mudah khamir/jam sintesis atau kelebihan mual,
teroksidasi, ur, kacang oksidasi blotin belum muntah
dan dapat kedelai, asam lemak, diketahui. muntah, otot
disintesis kacang serta sakit, kulit
dalam tubuh. tanah, kofaktor kering dan
sayuran enzim bersisik,
dan buah- karboksilase. alopesla
buahan (kebotakan
(pisang, setempat,
jeruk, dan
semangka, kesemutan.
dan Dermatitis
stroberi). pada bayi.
6 Vitamin Kristal putih Buah- Sebagai Dikeluarkan Skorbut,
C (asam mudah larut buahan antioksidan melalui urine wajah pucat,
askorbat dalam air. asam, dan koenzim dalam bentuk rasa lelah

17