Page 49 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN ADELA SAMHORIASTI

11.4.3.1.3 Peserta didik dapat mendeskripsikan struktur dan fungsi organ
penyusun sistem pencernaan pada manusia
11.4.3.1.3.1 Peserta didik dapat menjelaskan struktur dan fungsi organ
pencernaan
11.4.3.1.3.2 Peserta didik dapat menganalisis keterkaitan antara struktur fngsi
pada organ pada proses pencernaaan manusia

A. Tinjauan Teori

Ayo perhatikan gambar berikut!

a b

Perhatikan gambar a dan b, Dari daging yang keras sampai bubur yang paling lembut,
Kenapa makanan ini bisa diserap oleh tubuh dengan baik?

?

Silakan klik ikon berikut untuk menjawab pertanyaan

1. Fungsi dan Proses umum Sistem Pencernaan

Sistem pencernaan makanan merupakan kumpulan organ yang bertugas mencerna
makanan menjadi bentuk yang dapat diserap tubuh. Hal itu disebab kan tubuh kita tidak dapat
menyerap makanan dalam bentuk yang kita makan. Makanan tersebut harus diubah menjadi
bentuk yang lebih kecil lagi, bahkan dalam bentuk senyawa-senyawa sederhana. Agar
diperoleh senyawa-senyawa sederhana yang dapat diserap oleh tubuh, makanan yang kita
makan harus melalui serangkaian proses pencernaan (Irnaningtyas dkk.,2013).

Proses pencernaan makanan meliputi :
a) ingesti, proses masuknya makanan kedalam mulut
b) Pemotongan dan penggilingan makanan dibantu secara mekanis oleh gigi dan saliva.
c) Peristaltik, gelombang kontraksi otot polos involunter (tak sadar) yang menggerakkan
makanan sehingga tertelan dan masuk ke dalam saluran pencernaan.
d) Digesti, hidrolisis kimia yang menguraikan molekul besar menjadi kecil sehingga
mudah diabsorpsi oleh darah.
e) Absorpsi, pergerakan produk akhir pencernaan dari lumen saluran pencernaan ke
dalam sirkulasi darah dan limfa untuk digunakan oleh sel-sel tubuh.

37