Page 53 - Modul Panen Dan Pascapanen Padi
P. 53
menggiling gabah petani untuk konsumsi sendiri
maupun untuk dijual. Secara umum mutu gabah
ditentukan berdasarkan persyaratan kualitatif dan
persyaratan kuantitatif.
1. Persyaratan Kualitatif
● Bebas hama penyakit
● Bebas bau busuk, asam atau bau-bau asing
lain
● Bebas dari tanda-tanda adanya bahan-bahan
kimia yang membahayakan baik secara visual
maupun secara organoleptik.
2. Persyaratan kuantitatif
KUALITAS KUALITAS
NO URAIAN
B C
1 Kadar Air (% maks) 14 14
Butir hampa/kotoran
2 3 3
(% maks)
Butir mengapur/butir
3 5 10
hijau (% maks)
4 Butir kuning/butir 3 3
48
