Page 51 - SKRIPSI_ESAYACHA AZIS_G041201028

27

Tabel 16. Hasil uji DMRT total padatan terlarut pada suhu ruang.
Perlakuan
Coating Heat DMRT
Hari Heat Shock
Kontrol Gel Lidah 20 menit Shock 40 sig
Buaya menit
ab
b
ab
a
1 15,43±2,15 17,60±0,52 16,50±2,26 13,37±1,05 0,069
a
a
a
a
2 16,87±2,31 17,90±0,52 16,63±1,81 14,20±2,83 0,237
a
ab
b
ab
3 17,67±1,26 18,93±1,30 17,57±0,95 15,83±0,41 0,041
Tabel 17. Hasil uji DMRT total padatan terlarut pada suhu dingin.
Perlakuan
Coating Heat DMRT
Hari Heat Shock
Kontrol Gel Lidah Shock 40 sig
Buaya 20 menit menit
a
a
a
a
1 15,87±0,65 15,57±4,27 15,50±3,37 15,17±3,68 0,995
a
a
a
a
2 16,47±1,73 16,63±3,02 15,57±2,40 15,07±1,40 0,802
a
a
a
a
3 17,20±2,05 16,97±0,66 16,23±3,98 15,36±0,66 0,763
a
a
a
a
4 17,73±2,90 17,77±0,98 17,13±2,37 16,17±1,60 0,769
a
a
a
a
5 17,73±3,08 17,73±1,33 17,43±2,53 16,33±2,40 0,876
a
a
a
a
6 18,67±1,26 18,20±2,70 17,53±1,32 16,57±0,90 0,496
a
a
a
a
7 18,77±1,68 18,50±1,08 17,67±0,28 16,97±2,53 0,544
a
a
a
a
8 19,60±1,30 19,07±0,98 18,50±1,77 17,66±2,31 0,557
a
a
a
a
9 19,83±1,28 19,27±1,93 18,90±0,30 17,93±2,19 0,604
a
a
a
a
10 19,90±0,72 19,43±2,63 19,07±1,40 18,10±0,70 0,575
a
a
a
a
11 20,13±1,09 19,47±1,26 18,90±1,30 18,10±1,61 0,352
b
a
ab
b
12 20,57±0,96 20,27±0,61 19,47±0,47 18,97±0,41 0,058
a
a
a
a
13 21,37±0,80 20,80±0,45 20,87±1,06 20,30±0,55 0,445
a
a
a
a
14 22,10±1,80 21,83±0,92 21,43±1,09 20,63±1,02 0,541
a
ab
b
b
15 23,17±0,45 23,10±0,30 22,50±0,36 21,50±0,95 0,026
Hasil uji DMRT nilai TPT pada suhu ruang dan dingin setiap perlakuan dapat
dilihat pada Tabel 16 dan 17. Tabel 16 menunjukkan perbedaan signifikan dimana
angka DMRT sig lebih kecil dari taraf signifikansi 5% (0,05) pada hari ke-3 dimana
perlakuan 100% coating gel lidah buaya memiliki nilai TPT yang tinggi dibanding
perlakuan yang lain. Tabel 17 juga menunjukkan perbedaan signifikan dimana
angka DMRT sig lebih kecil dari taraf signifikansi 5% (0,05) pada hari ke-12 dimana
perlakuan 100% coating gel lidah buaya juga memiliki nilai TPT yang tinggi
dibanding perlakuan yang lain.