Page 49 - SKRIPSI_ESAYACHA AZIS_G041201028

25

Tabel 12. Hasil uji DMRT susut bobot pada suhu ruang.
Perlakuan
Coating Gel Heat Heat DMRT
Hari
Kontrol Lidah Shock 20 Shock 40 sig
Buaya menit menit
1 6,37±1,02ᵃ 6,39±0,43ᵃ 5,07±3,00ᵃ 7,58±6,79ᵃ 0,227
2 10,58±1,82ᵃ 11,01±0,25ᵃ 10,80±5,98ᵃ 11,57±8,42ᵃ 0,514
3 12,64±1,84ᵃ 13,67±0,70ᵃ 13,76±6,07ᵇ 14,05±8,82ᵇ 0,017
4 17,74±2,17ᵃ 16,17±1,45ᵃ 16,39±6,56ᵃ 16,59±8,89ᵇ 0,086

Tabel 13. Hasil uji DMRT susut bobot pada suhu dingin.
Perlakuan
Coating Gel Heat Heat DMRT
Hari
Kontrol Lidah Shock 20 Shock 40 sig
Buaya menit menit
1 4,57±1,44ᵃ 4,28±0,90ᵃ 3,80±0,21ᵃ 3,78±1,00ᵃ 0,724
2 6,55±1,20ᵃ 6,98±0,68ᵃ 6,34±0,56ᵃ 6,44±1,95ᵃ 0,920
3 9,49±2,79ᵃ 9,25±1,52ᵃ 8,83±1,92ᵃ 8,36±3,07ᵃ 0,942
4 11,29±3,27ᵃ 10,37±1,66ᵃ 10,50±2,18ᵃ 10,72±2,81ᵃ 0,971
5 12,56±3,54ᵃ 12,17±1,21ᵃ 12,08±1,82ᵃ 12,62±3,15ᵃ 0,992
6 13,94±3,03ᵃ 13,34±1,17ᵃ 13,55±2,03ᵃ 14,11±3,86ᵃ 0,984
7 15,80±3,20ᵃ 14,65±0,69ᵃ 15,72±4,60ᵃ 15,95±4,38ᵃ 0,968
8 17,13±2,73ᵃ 16,31±1,56ᵃ 17,05±4,28ᵃ 17,46±4,30ᵃ 0,979
9 18,15±2,99ᵃ 17,27±1,77ᵃ 18,62±4,34ᵃ 18,86±5,15ᵃ 0,956
10 19,18±3,41ᵃ 18,02±1,79ᵃ 20,00±3,56ᵃ 20,29±4,76ᵃ 0,861
11 20,39±3,78ᵃ 19,13±2,21ᵃ 21,02±3,21ᵃ 21,31±4,66ᵃ 0,880
12 21,38±3,62ᵃ 20,39±2,55ᵃ 22,31±2,98ᵃ 22,80±4,03ᵃ 0,822
13 22,71±3,16ᵃ 22,33±3,10ᵃ 23,59±2,88ᵃ 24,02±4,42ᵃ 0,924
14 24,93±1,26ᵃ 24,40±4,29ᵃ 25,54±3,18ᵃ 26,56±4,13ᵃ 0,939
15 27,56±0,84ᵃ 27,51±6,79ᵃ 28,47±3,00ᵃ 28,92±3,97ᵃ 0,969
Tabel 12 dan 13 merupakan Hasil uji DMRT nilai susut bobot pada suhu ruang
dan dingin setiap perlakuan. Data perubahan susut bobot pada tabel tersebut
menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antar perlakuan baik pada hari
pertama maupun hari berikutnya yang menunjukkan angka DMRT sig lebih besar
dari taraf signifikansi 5% (0,05). Ini menandakan bahwa coating maupun perlakuan
heat shock tidak memberikan pengaruh signifikan dalam mempertahankan bobot
buah langsat baik pada suhu ruang maupun dingin.