Page 31 - SKRIPSI_BUKU AJAR_SISTEM PENCERNAAN_MUH. KHAIRUNNASH
P. 31
2. Kelenjar Pencernaan Manusia
Pencernaan kimiawi di usus halus bergan tung pad a aktivitas tiga organ pencernaan tam bah an : hat i,
pankreas, dan kantung empedu (Gambar 6.1). Peran pencernaan hat i ad alah untuk menghas ilkan
empedu dan mengekspornya ke duodenum. Kan tung empedu terutama menyimpan , berkonsentras i, dan
melepaskan empedu. Pankreas menghas ilkan jus pan kreas, yan g mengandung enzim pencernaan dan ion
bikarbonat, dan mengirimkannya ke duodenum.
Hati
a. Hati
Hati adalah kelenjar terbesar dalam tubuh, berat nya
Saluran
empedu
sekitar tiga pon pada orang dewasa. Hat i juga
Kantung
merupakan salah satu organ terpenting didal am
empedu
tubuh. Selain menjadi organ pencernaan ak seso ri,
Pankreas
hati juga memiliki sejumlah peran dalam
Saluran
metabolisme dan regulasi. Hati terletak di inferior
pankreas
diafragma di kuadran kanan atas rongga perut dan
dilindungi oleh tulang rusuk sekitarnya.
Gambar 6.1. Hati, pankreas, dan Empedu
Sumber : canva.com
Dalam sistem pencernaan hati berfungsi untuk menyekresi kan empedu yan g bertugas untuk
mengemulsikan dan mengabsorpsi lemak . Empedu merupakan kantong berukuran 8-10 cm, berwar na
hijau dan terletak lekukan dibawah lobus kan an hat i. Empedu berfungsi menyimpan cai ran empedu yan g
disekresikan oleh sel-sel hati, dengan kap as itas 30-60 ml. Cai ran empedu bersifat al kal i, terdiri at as ai r,
garam empedu, pigmen empedu, kolest rol dan musin. Gar am empedu berfungsi mengemulsikan lemak ,
memperlancar kerja enzim lipase dalam memecah lemak , dan memban tu absopsi gliserin dan as am lemak .
Cairan empedu disalurkan ke usus hal us, se bagian berubah menjad i st erkobilin yan g mewar nai fas es,
sebagian lainnya diabsorpsi kembali oleh al iran darah dan berubah menjad i urobilin yan g mewar nai
urine.
b. Pankreas
Pankreas terletak tepat dibelakang lam bung, ujung kepal an ya terletak pad a lekukan duodenum dan
ujung meruncingnya tepat diatas ginjal kiri. Pan kreas tersusun atas se l-sel eksokrin yan g menghas ilkan
enzim-enzim pencernaan serta sel-sel endokrin (pulau lan gerhan s) yan g menghas ilkan hormon Insulin
dan Glukagon. Insulin berfungsi mengatur kadar gula didalam dar ah untuk disimpan dal am bentuk
glukagon. Glukagon berfungsi mengatur metabolisme gula darah . Setiap har i, pan kreas meghas ilkan 1,5
liter cairan pencernaan yang mengandung enzim pemecah lipid (lemak ), protein, dan kar bohidrat .
Macam-macam enzim pankreas:
Tripsinogen - Tripsin, memecah protein menjadi polipeptida
yang lebih kecil
Kimotripsin, memecah protein dan beberap a polipeptida besar
Lipase, menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan glise rol
Amilase, menghidrolisis zat tepung menjad i disak ar ida
Karboksipeptidase, aminopeptidase, dan dipeptidas e, berfungsi
melanjutkan pencernaan protein menjad i as .amino
Gambar 6.2. Pankreas
Sumber : canva.com
26
BUKU TELAAH BIOLOGI MATERI SISTEM PENCERNAAN
