Page 6 - ÇAY PROJESİ FAALİYET RAPORU-2018-2022

İÇİNDEKİLER

I. PROJE GEREKÇESİ VE TARİHÇESİ ...............................................................................................................................7
1.1. PROJE GEREKÇESİ ...............................................................................................................................................7

1.2. PROJE TARİHÇESİ ................................................................................................................................................9
1.3. ORGANİZASYON YAPISI .......................................................................................................................................18
1.3.1. Koordinasyon Kurulu ..........................................................................................................................................18
1.3.2. Danışma Kurulu ..................................................................................................................................................19

II. PROJELERİN PLANLANMASI VE PROJE YÖNETİM MODELİ .......................................................................................21
III. PROJE KAPSAMINDA GERÇEKLEŞTİRİLEN FAALİYETLER ........................................................................................22
3.1. ÇAY GEN KAYNAKLARININ TOPLANMASI, MUHAFAZASI VE YENİ ÇAY ÇEŞİTLERİNİN
GELİŞTİRİLMESİNE YÖNELİK ÇALIŞMALAR ..............................................................................................................22

3.1.1. Çayda Gen Havuzu Oluşturulması ve Ticari Çay Çeşit Adaylarının Geliştirilmesi (TÜBİTAK 1007 Projesi) 22
3.1.2. Mutasyon Islahı Yöntemlerini Kullanarak Verimli ve Kaliteli Yeni Çay Çeşitlerinin Geliştirilmesi ................31
3.2. ÇAY ÜRETİM BÖLGESİNDE YAŞLANAN ÇAY BAHÇELERİNİN YENİLENMESİNE
YÖNELİK YAPILAN ÇALIŞMALAR ................................................................................................................................31

3.3. ÇAY YETİŞTİRME TEKNİKLERİNE YÖNELİK ÇALIŞMALAR..................................................................................34
3.3.1. Rize İl Sınırları İçerisinde Yer Alan Mikro Havza Ölçeğinde Çay Topraklarının Çok Kriterli Karar Verme Analiz
Yaklaşımıyla Arazi Toprak Kalite İncelemesi ...........................................................................................................34
3.3.2. Çayda Hasat ve Hasat Sonrası İşlemlere Yönelik Faaliyetler .......................................................................38

3.3.2.1. Çayda Hasat ve Hasat Sonrası İşlemlerin Geliştirilmesi Projesi ...............................................................38
3.3.2.2. Farklı Çay Toplama Araçları ile Hasat Edilen Camellia sinensis (L.) O. Kuntze (Çay)’de Ağır Metal
Kirliliğinin Araştırılması Projesi ................................................................................................................................ 40
3.3.3. Çayda Hastalık ve Zararlıların Önlenmesine Yönelik Çalışmalar Orosanga japonica (Hemiptera Ricaniidae)’nın

Çayda Kalite Parametreleri Üzerine Etkisinin Araştırılması ....................................................................................41
3.4. ÇAY BAHÇELERİNDE MEKANİZASYONA YÖNELİK ÇALIŞMALAR ......................................................................42
3.5 GIDA VE SAĞLIK ALANINA YÖNELİK ÇALIŞMALAR ............................................................................................44
3.5.1. Tüketici Beğenisi ve Sağlığı İçin İdeal Çay Demleme Yönteminin Belirlenmesi ........................................44

3.5.2. Çay Çiçeğinin Kimyasal Özelikleri Sağlık ve Ekonomik Açıdan Potansiyelinin Değerlendirilmesi ..............45
3.5.3. Sağlıkla İlgili Diğer Projeler ...........................................................................................................................45
3.6 KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLERİN ÜRETİLMESİNE YÖNELİK ÇALIŞMALAR .............................................................46
3.6.1. Plağa Bağlı Gingivitis Tedavisinde Yeşil Çay ve Beyaz Çay Etken Maddeli Ağız Gargaralarının

Klinik Etkinliğinin Karşılaştırmalı Olarak İncelenmesi .............................................................................................46
3.6.2. Çay Atıklarının (Fabrika ve Çay Çalısı) Ekonomiye Kazandırılması Amacıyla Katma Değeri Yüksek
Selüloz ve Metil Selüloza Dönüştürülmesi .............................................................................................................46