Page 9 - sara

Program Pembelajaran PKL Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian – XII APHP
Bidang Pengolahan : Pembuatan Bakery dan Kue

 Teknik pengoperasian penggunaan peralatan produksi yang terkini yang
dimiliki oleh perusahaan
 Proses produksi dengan teknologi baru yang dimiliki oleh perusahaan sesuai
dengan SOP yang telah ditetapkan
 Perkembangan digital marketing /internet of thinking dalam proses bisnis di
tempat praktik kerja lapangan di masa datang
 Cara analisis usaha yang dijalankan oleh perusahaan
 Menumbuhkan jiwa wirausaha pada lingkungan kerja

Alat dan bahan yang diperlukan : Sesuai dengan ketersediaan di perusahaan
tempat Praktik kerja Lapangan

STRATEGI ASESMEN

 Observasi guru dan instruktur industri selama kegiatan PKL berlangsung tentng
sikap sebelum, selama, dan sesudah PKL
 Penilaian hasil presentasi kegiatan PKL
 Portofolio (laporan hasil kegiatan PKL)
 Penilaian unjuk kerja praktik selama PKL

URUTAN KEGIATAN PEMBELAJARAN

NO. KEGIATAN URAIAN
A. Mekanisme TAHAP I : Proses Penjajagan lokasi Dunia Usaha/Dunia Industri
Pelaksanaan (DUDIKA) dengan cara :
Praktik Kerja a. Mengevaluasi kelayakan DUDIKA yang telah dipakai untuk PKL pada
Lapangan tahun sebelumnya
b. Mencari lokasi DUDIKA yang baru yang sesuai dengan kompetensi
yang hendak dicapai siswa dalam pelaksanaan PKL
c. Menghubungi DUDIKA terpilih dengan cara langsung menelpon atau
mengirim surat lewat POS (terutama lokasi yang telah dipakai PKL),
atau dan mengirim petugas ke lokasi DUDIKA (terutama DUDIKA yang
belum dipakai PKL)
d. Melakukan Momerandum of Understanding (MoU) dengan pihak
DUDIKA terpilih berkaitan dengan waktu pelaksanaan, sistem kerja, hak
dan kewajiban, tata tertib, dan fasilitas yang akan diperoleh oleh siswa,
sistem penilaian, serta proses penanganan masalah
e. Merencanakan dan melakukan proses sinkronisasi dan validasi
kurikulum
f. Membuat program pembelajaran (CP, ATP, dan Program Pembelajaran
PKL ) anatar guru dengan instruktur dan DUDIKA
f. Membuat daftar kelompok siswa dengan lokasi DUDIKA sesuai dengan
karakteristik siswa

TAHAP II : Proses Penyiapan Siswa sebelum PKL (Pra PKL)
a. Pembekalan sikap mental, kedispilinan, kesiapan fisik

Ahmad Saifuddin – Kurikulum Merdeka Mengajar