Page 11 - MANUAL PELATIHAN STANDAR N.O.B

Manual Pelatihan Standar N.O.B
11

Urutan Posisi Detail Gambar
• Menyajikan minuman dengan menggunakan

nampan bulat.
• Menyebutkan nama menu yang diantarkan,
jumlah kuantitinya dan pesanan khusus
“Permisi. silahkan (nama menu, jumlah
kuantiti menu dan pesanan khusus)”
• Mencoret di checkmark untuk minuman yang
sudah di hidangkan
9. Ambil pesanan • Mempersilahkan tamu untuk menikmati
minuman Server minumannya setiap pesanan diantarkan
“Selamat menikmati…”

Note:
Minuman harus disajikan terlebih dahulu sebelum
makanan

Selalu check jika minuman sudah tinggal
sepertempat gelas maka tawarkan untuk
memesan minuman kembali

• Menulis pesanan tamu di captain order atau

menggunakan tablet dan mengu-
lang/mengkonfirmasi semua pesanan tamu.
• Memeriksa print checkmark hasil self-order
di POS system dan kembali menghampiri
tamu untuk mengulang/mengkonfirmasi
10. Posting pesanan Server semua pesanan tamu.
minuman ke POS Memasukan pesanan tamu kedalam system POS
cashier

• Menyajikan minuman dengan menggunakan

nampan bulat.
• Menyebutkan nama menu yang diantarkan,
jumlah kuantitinya dan pesanan khusus
“Permisi. silahkan (nama menu, jumlah
kuantiti menu dan pesanan khusus)”
• Mencoret di checkmark untuk minuman yang
sudah di hidangkan
11. Angkat dan Server • Mempersilahkan tamu untuk menikmati
sajikan minuman minumannya setiap pesanan diantarkan
“Selamat menikmati…”

Note:
Minuman harus disajikan terlebih dahulu sebelum
makanan
Selalu check jika minuman sudah tinggal
sepertempat gelas maka tawarkan untuk
memesan minuman kembali