Page 14 - MANUAL PELATIHAN STANDAR N.O.B

Manual Pelatihan Standar N.O.B
14

Urutan Posisi Detail Gambar
• Menyebutkan nama menu yang diantarkan,

jumlah kuantitinya dan pesanan khusus
“Permisi.. silahkan (nama menu, jumlah
kuantiti menu dan pesanan khusus)”
• Mencoret di checkmark untuk makanan pe-
nutup yang sudah di hidangkan
25. Sajikan menu
dessert, ambil Server • Mempersilahkan tamu untuk menikmati ma-
pesanan kanannya setiap pesanan diantarkan
“Selamat menikmati…”

Note:

Peralatan makan hidangan penutup disajikan
bersamaan dengan hidangan tersebut

Memasukan pesanan tamu ke dalam system
POS cashier

26. Posting pesanan Server
dessert ke POS

27. Siapkan meja
untuk pesanan Server
dessert

28. Ambil dan sajikan
hidangan Kembali
penutup dan Server
kondimen
• Menanyakan kepada tamu jika ada lagi yang

bisa kami bantu, jika tidak ada lagi yang bisa
dibantu dan tanyakan jika tamu siap untuk
29. Cetak centang diberikan bill
dan tahan Server • Merespon saat dipanggil untuk bill
“Baik Pak/Bu untuk Billnya ditunggu sebentar”