Page 18 - modul siap jadi

Tabel. 3 Menata Linen Meja Makan

Langkah – Langkah

1. Menyiapkan meja. Memeriksa ketepatan letak meja,
jarak antar meja makan, jarak kursi dari meja

makan, dan keseimbangan kaki meja.

2. Menyiapkan lenan meja makan (moulton, table cloth,

dan slip cloth) pada posisi lipatan yang benar.

3. Menyiapkan napkin sesuai bentuk lipatan yang

ditetapkan di restoran.
4. Menata lenan meja makan dimulai dengan moulton,

table cloth dan slip cloth.

Gambar. 7 Menata Linen Meja Makan

18 | P e n a t a a n M e j a ( T a b l e S e t U p ) - A m e r i c a n n S e r v i c e