Page 23 - E-BOOK BERBASIS COLLABORATIVE LEARNING MATERI ENZIM
P. 23
Tugas Siswa : Faktor yang
1. Baca kasus di atas dan jawab pertanyaan-pertanyaan berikut:
Mempengaruhi Aktivitas
a.
Apa peran NAD⁺ dalam tubuh, khususnya dalam metabolisme
energi? Jelaskan prosesnya dengan menggunakan informasi yang
kamu tahu!
b. Mengapa kekurangan NAD⁺ bisa menyebabkan kelelahan pada
atlet? Apa yang terjadi pada proses metabolisme tubuh jika NAD⁺
Aktivitas enzim dipengaruhi oleh berbagai faktor yang dapat meningkatkan atau
Enzim adalah protein biologis yang memiliki sejumlah sifat khas yang mempengaruhi
tidak cukup?
menurunkan efisiensinya. Memahami faktor-faktor ini penting untuk mengoptimalkan
Jika kamu adalah pelatih atlet tersebut, makanan atau suplemen enzim
cara kerjanya dalam tubuh. Pada bagian ini, kita akan mendalami sifat-sifat
c.
kondisi di mana enzim bekerja, baik dalam proses biologis alami maupun dalam
yang membuatnya sangat unik dan efisien dalam menjalankan fungsinya. Dengan
apa yang akan kamu rekomendasikan untuk meningkatkan kadar
aplikasi industri dan penelitian. Beberapa faktor dapat memodulasi kecepatan reaksi
memahami sifat-sifat enzim, kita tidak hanya akan lebih menghargai proses-proses
NAD⁺ di tubuhnya? Berikan dua contoh makanan atau suplemen
biokimia yang terjadi di dalam tubuh, tetapi juga lam salah satu faktor dapat
yang dikatalisis oleh enzim, dan perubahan da
yang mengandung niasin (vitamin B3). dapat melihat bagaimana enzim
menyebabkan perubahan signifikan dalam aktivitas enzim. Mari kita bahas lebih
digunakan dalam berbagai bidang, mulai dari kesehatan hingga industri. Sim
2. Tantangan Ekstra: Cari tahu lebih lanjut! Apakah ada produk kesehatanaklah
lanjut mengenai faktor-faktor tersebut!
video berikut untuk mengetahui beberapa sifat utama enzim:
atau makanan populer yang mengklaim dapat meningkatkan energi dengan
bantuan NAD⁺ atau koenzim lainnya? Berikan satu contoh dan jelaskan
1. Konsentrasi Enzim
bagaimana produk tersebut bekerja.
Peningkatan konsentrasi enzim, dengan jumlah substrat yang tetap, akan
meningkatkan kecepatan reaksi hingga titik tertentu. Setelah semua substrat
Petunjuk:
terikat, penambahan enzim lebih lanjut tidak akan mempengaruhi kecepatan
Gunakan pengetahuanmu tentang koenzim dan metabolisme untuk
1.
reaksi. Gambar 5.5 menunjukkan pengaruh konsentrasi enzim terhadap
menyelesaikan tugas ini.
kecepatan reaksi (V) atau aktivitas enzim.
2.
Cobalah untuk menemukan informasi dari sumber lain, seperti artikel
atau video yang membahas peran NAD⁺ dalam tubuh.
3. Jawab pert
Pertanyaan 1 : anyaan-pertanyaan yang ada dengan meng klik tautan
dibawah ini
Gambar 5. Pengaruh konsentrasi enzim
Sumber : http://www.rsc.org/Education/Teachers/Resources/cfb/enzymes.htm
Data ini diperoleh dengan menentukan jumlah milligram gula yang terbentuk
pada waktuyang ditentukan, dengan menggunakan enzim amilase pada berbagai
konsentrasi dan konsentrasi substrat yang sama pada pH optimum. Dalam hal ini
substrat yang digunakan dalam jumlah yang berlebih.
2. Konsentrasi Substrat
Dengan konsentrasi enzim yang tetap, peningkatan konsentrasi substrat akan
meningkatkan kecepatan reaksi hingga mencapai titik jenuh. Pada titik ini,
semua enzim aktif terikat dengan substrat, dan penambahan substrat lebih
lanjut tidak akan meningkatkan kecepatan reaksi. Perhatikan gambar 666.6
Gambar 6. Pengaruh konsentrasi substrat
Sumber : http://www.rsc.org/Education/Teachers/Resources/cfb/enzymes.htm
12
