Page 22 - E-BOOK BERBASIS COLLABORATIVE LEARNING MATERI ENZIM

B. Model Mekanisme Kerja Enzim

Dalam biokimia, terdapat dua model utama yang menjelaskan mekanisme kerja
Tugas Siswa :

enzim: Model Kunci-Gembok (Lock and Key) dan Model Kecocokan Induksi
1. Baca kasus di atas dan jawab pertanyaan-pertanyaan berikut:

(Induced Fit).
a. Apa peran NAD⁺ dalam tubuh, khususnya dalam metabolisme

energi? Jelaskan prosesnya dengan menggunakan informasi yang
1. Model Kunci-Gembok (Lock and Key)

kamu tahu!
Dikemukakan oleh Emil Fischer pada tahun 1894, model ini menggambarkan

Mengapa kekurangan NAD⁺ bisa menyebabkan kelelahan pada
b.
enzim dan substrat sebagai struktur kaku dengan bentuk yang saling

atlet? Apa yang terjadi pada proses metabolisme tubuh jika NAD⁺

melengkapi, mirip dengan kunci dan gembok. Sisi aktif enzim memiliki bentuk
Enzim adalah protein biologis yang memiliki sejumlah sifat khas yang mempengaruhi
tidak cukup?
spesifik yang hanya cocok dengan substrat tertentu. Misalnya, enzim sukrase

Jika kamu adalah pelatih atlet tersebut, makanan atau suplemen enzim
cara kerjanya dalam tubuh. Pada bagian ini, kita akan mendalami sifat-sifat
c.
hanya dapat mengikat dan mengkatalisis pemecahan sukrosa karena bentuk
yang membuatnya sangat unik dan efisien dalam menjalankan fungsinya. Dengan
apa yang akan kamu rekomendasikan untuk meningkatkan kadar
sisi aktifnya sesuai dengan struktur sukrosa.
memahami sifat-sifat enzim, kita tidak hanya akan lebih menghargai proses-proses
NAD⁺ di tubuhnya? Berikan dua contoh makanan atau suplemen

biokimia yang terjadi di dalam tubuh, tetapi juga
yang mengandung niasin (vitamin B3). dapat melihat bagaimana enzim
2. Model Kecocokan Induksi (Induced Fit)

2. Tantangan Ekstra: Cari tahu lebih lanjut! Apakah ada produk kesehatanaklah
digunakan dalam berbagai bidang, mulai dari kesehatan hingga industri. Sim
Diusulkan oleh Daniel Koshland pada tahun 1958, model ini menyatakan

video berikut untuk mengetahui beberapa sifat utama enzim:
atau makanan populer yang mengklaim dapat meningkatkan energi dengan
bahwa sisi aktif enzim bersifat fleksibel dan dapat berubah bentuk saat

bantuan NAD⁺ atau koenzim lainnya? Berikan satu contoh dan jelaskan
substrat mendekat, menyesuaikan diri untuk memastikan interaksi yang

bagaimana produk tersebut bekerja.
optimal. Perubahan konformasi ini meningkatkan efisiensi katalisis. Sebagai

contoh,
Petunjuk: enzim heksokinase mengalami perubahan bentuk untuk

menyesuaikan dengan glukosa saat substrat tersebut mendekat, memastikan
1. Gunakan pengetahuanmu tentang koenzim dan metabolisme untuk

fosforilasi glukosa berlangsung efisien.
menyelesaikan tugas ini.

Cobalah untuk menemukan informasi dari sumber lain, seperti artikel
2.
Kedua model ini membantu menjelaskan bagaimana enzim berinteraksi dengan

atau video yang membahas peran NAD⁺ dalam tubuh.
substratnya dan memainkan peran penting dalam berbagai reaksi biokimia dalam

3.
Pertanyaan 1 : anyaan-pertanyaan yang ada dengan meng klik tautan
Jawab pert
tubuh.
dibawah ini

Untuk pemahaman lebih lanjut, kalian dapat menonton video berikut yang

menjelaskan mekanisme kerja enzim secara bersama-sama:

Video 2. Mekanisme kerja enzim

11