Page 8 - SLDLอาหารจานเดียว

สำถานการณ์ภาวะโภชนาการวัยเรียน

�
เด็กวัยเรียนเป็นวัยท่กาลังเจริญเติบโต มีการเรียนรู้ ทากิจกรรมต่างๆ
ี
�
ี
จึงควรได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างเพียงพอในปริมาณท่เหมาะสม ผลการ
�
ี
สารวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกายคร้งท 4 พ.ศ. 2551-2552
ั
่
ึ
ั
(สุขภาพเด็กไทย) เด็กไทยมีการเจริญเติบโตทางกายและภาวะโภชนาการดีข้นท้ง
เด็กชายและเด็กหญิงมีส่วนสูงเพ่มข้นประมาณ 4 เซนติเมตร แต่อย่างไรก็ตาม
ึ
ิ
ยังคงเผชิญปัญหาภาวะโภชนาการพร่องและโภชนาการเกิน เด็กไทยอาย 1-14 ปี
ุ
จ�านวน 520,000 คน มีภาวะเตี้ย และอีก 480,000 คน มีน�้าหนักน้อยกว่าเกณฑ์
ี
ี
�
ี
เด็กท่เต้ยและแคระแกร็น มีภาวะเส่ยงต่อสุขภาพไม่แข็งแรง ระดับเชาว์ปัญญาตา
่
ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพประชากรในอนาคต
ภาวะนาหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กวัยเรียนมีแนวโน้มสูงข้นอย่างต่อเน่อง
�
้
ื
ึ
ุ
ี
ิ
ิ
ึ
ั
รวมท้งในเด็กชนบทเร่มพบปัญหาน้เพ่มข้น เด็กไทยอาย 1-14 ปี จานวน 540,000 คน
�
มีน�้าหนักเกิน ในจ�านวนนี้ 135,000 คน เสี่ยงต่อเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปัญหา
ื
ท่ส่งผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเร้อรังเพ่มข้นในผู้ใหญ่ ดังน้นการมีส่วนร่วมบูรณาการ
ั
ิ
ึ
ี
ี
ี
ี
ของทุกหน่วยงานท่เก่ยวข้อง จะช่วยการป้องกันและควบคุม สาเหตุต่างๆ ท่เก่ยวข้อง
ี
ั
ั
กบพฤตกรรมการบริโภคอาหาร รวมท้งการส่งเสริมและสร้างสงแวดล้อมท่ม ี
ี
่
ิ
ิ
ผลต่อการรู้จักเลือกรับประทานอาหารท่ดีต่อสุขภาพของเด็ก เลือกรับประทานอาหาร
ี
ลดหวาน มัน เค็ม และบริโภคผักผลไม้เพ่มมากข้น เพ่อให้ได้รับพลังงานและ
ิ
ึ
ื
สารอาหารอย่างเพียงพอและมีสุขภาพที่ดีต่อไป
คำวามต้องการสำารอาหารของเด็กวัยเรียน
ี
ี
เด็กวัยเรียน เป็นวัยท่ร่างกายมการเจรญเติบโตอย่างรวดเร็ว อาหารเป็นปัจจัย
ิ
สาคญตอโครงสรางรางกาย สตปญญา และสขภาพของเดก ควรกนอาหารใหครบ 5 หม ู ่
้
่
ั
่
�
ุ
ิ
็
ั
้
ิ
แต่ละหมู่ให้มีความหลากหลายและเพียงพอเพื่อให้เด็กวัยเรียน สมองดี ฉลาด เรียนรู้เร็ว
แนวทางการอาหารกลางวันเด็กวัยเรียน เมนูอาหารจานเดียวทางเลือก 1