Page 9 - SLDLอาหารจานเดียว
P. 9
มีพัฒนาการได้อย่างเหมาะสมตามวัย มีการสร้างภูมิต้านทานโรคไม่เจ็บป่วยบ่อย
�
ร่างกายเจริญเติบโตสมส่วน และระบบต่างๆ ทางานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อาหารหลัก 5 หมู่ และสำารอาหาร
หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณฑ์จากถั่ว
ั
อาหารหม่นให้สารอาหารโปรตนเป็นหลก รวมทงวิตามนและแร่ธาต ุ
ี
้
ู
้
ี
ั
ิ
�
ี
มีหน้าท่หลักทาให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนท่สึกหรอของร่างกาย
ี
ื
ื
ื
โดยการสร้างเซลล์กล้ามเน้อ เน้อเย่อ กระดูก ฮอร์โมน เอนไซม์ และใช้เป็น
�
แหล่งพลังงานสารองของร่างกายเม่อได้รับสารอาหารจากคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ื
ไม่เพียงพอ
หมู่ที่ 2 ข้าว แป้ง เผือก มัน และน�้าตาล
อาหารหลักหมู่นี้ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก มีหน้าที่หลักในการ
ให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อใช้ในการท�ากิจกรรมต่างๆ เช่น ท�างาน เดิน ท�างานบ้าน
ออกก�าลังกาย เป็นต้น ถ้ารับประทานอาหารหมู่นี้มากเกินความต้องการของร่างกาย
สารอาหารคาร์โบไฮเดรตจะถูกเปลี่ยนไปอยู่ในรูปไขมันสะสมในร่างกาย
หมู่ที่ 3 ผัก
อาหารหมู่น้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาต ทาให้ระบบต่างๆ ในร่างกาย
ี
ุ
�
�
ทางานอย่างมีประสิทธิภาพ ใยอาหารช่วยชะลอการดูดซึมนาตาล ไขมันเข้าสู่ร่างกาย
�
้
และน�าพาสารพิษสะสมขับออกมากับอุจจาระ
หมู่ที่ 4 ผลไม้
ผักและผลไม้เป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินและแร่ธาต มีหน้าท่หลัก
ี
ุ
่
ื
ิ
�
ช่วยให้ร่างกายทางานได้ตามปกตและมประสทธภาพ ชะลอการเสอมของเซลล์
ิ
ิ
ี
2 แนวทางการอาหารกลางวันเด็กวัยเรียน เมนูอาหารจานเดียวทางเลือก
