Page 30 - Modul Dina (Dokumen (A4))
P. 30
c. Kitchen Trolley
Merupakan alat yang digunakan untuk
mengangkut peralatan atau makanan dari satu
tempat ke tempat lain dengan mudah,
membantu mengatur dan menjaga keteraturan
di dapur.
(Gambar 31. Kitchen Trolley)
sumber: www.desertcart.nz
d. Shelving Cabinet
Merupakan rak atau tempat penyimpanan yang
digunakan untuk menyimpan, mengatur, dan
menampilkan berbagai jenis barang. Shelving
seringkali dibuat dari bahan seperti kayu, logam,
atau plastik dan memiliki berbagai ukuran dan
desain untuk memenuhi berbagai kebutuhan
dapur.
(Gambar 32. Shelving Cabinet)
sumber: www.en.made-in-china.com
e. Chafing Dish
Alat ini biasanya digunakan untuk menjaga
makanan panas tetap panas dalam jumlah besar
selama pelayanan, terutama dalam acara atau
peristiwa yang melibatkan banyak orang. Namun
alat ini tidak boleh digunakan untuk memanaskan
makanan.
(Gambar 33. Chafing Dish)
sumber: www.en.made-in-china.com
20
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
DASAR - DASAR KULINER
FASE E
F
S
E
A
E
