Page 32 - Flip PDF Materi Butter Cream_Neat
P. 32
SWISS BUTTER CREAM
Resep
Putih telur 70 gram
Gula pasir 150 GRAM
Air 60 gram
Butter 250 gram
Vanila 7 gram Gb Swiss Butter Cream
Sumber: Nathasa kitchen .com
Langkah -langkah membuat:
Campurkan putih telur dan gula ke dalam
bowl, aduk hingga gula larut, masak dengan
menggunakan teknik au bain mari.
Kemudian adonan tersebut dikocok hingga
mengembang dan dingin.
Setelah dingin, mentega bersuhu ruang
tersebut dimasukkan satu per satu dan
tambahkan vanila kocok sampai krim lembut
dan kokoh.
swiss buttercream siap digunakan
Klik disini untuk meliah
video cara membuat
Swiss butter cream
E-MODUL BUTTER CREAM 23
