Page 35 - Flip PDF Materi Butter Cream_Neat
P. 35

GERMAN  BUTTER CREAM
































                                                     Resep




                                             Susu cair            350 mili


                                             Valia                      10 gr

                                             Kuning Telur      70 gram


                                             Gula Pasir          160 gram


                                             Tepung Kue        32 gram

                                                                                                                                                                          Gb  German Butter Cream
                                             Saltet Butter    475 gram                                                                                                   Sumber: Simple recipe.com



                                                                            Langkah -langkah membuat:






                                                                            Campur  susu  cair  dan  vanila,  aduk  cepat  dan


                                                                            masak  dengan  api  sedang  sampai  susu


                                                                            mendidih.





                                                                            Siapkan                   kuning                  telur,             kocok                dengan


                                                                            kecepatan  rendah  tambahkan  gula  kocok


                                                                            kembali.  Tambahkan  tepung  kue  kocok


                                                                            hingga tercampur rata






                                                                            tambahkan                        susu             secara               bertahap                    dan


                                                                            gunakan                         pengocok                          tangan                      untuk


                                                                            mencampurkan  bahan-bahan  menjadi  satu,


                                                                            tuang dalam panci dan saring






                                                                            masak  dengan  api  sedang,  aduk  hingga


                                                                            mengental  dan  mendidih,  pindahkan  pada


                                                                            mangkuk kaca diamkan hingga dingin. pastry


                                                                            cream siap digunakan









                                                                            Kocok  butter  dengan  kecepatan  sedang


                                                                            selama 4 menit hingga berwarna pucat










                                                                            Tambahkan krim pastry secara bertahap, aduk


                                                                            hingga  tercampur  rata  German  butter  cream


                                                                            siap digunakan




                                                                            Klik  disini  untuk  meliah  video  cara


                                                                            membuat German butter cream





                                           E-MODUL BUTTER CREAM                                                                                                                   26
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40