Page 11 - Efshari Bari 2021
P. 11
גויהםמטוזגעיציודוצםאנימ,ייונאוםםמ,יהתהנליכילטפנמיישחוושלרישקיו?גכדתרפרייםוההכיייורלםכקאאווולעגוכתהםלזילחמםמ.תהמגוווורכויןחתיםםטיפ לא על הלחם לבדו
רעיונות לממרחים מיוחדים
ממרח חלבה ביתי
חלופה מזינה לממרח מתוק.
מערבבים ביחד כוס טחינה גולמית (רצוי משומשום מלא) עם 3/4כוס
דבש או סילאן.
גבינה עם הפתעות
1גביע גבינה לבנה או קוטג' עם תוספות לפי מה שאוהבים :בצל מטוגן ,זיתים ,בצל ירוק
קצוץ ,עירית קצוצה ,פפריקה ,פלפלים קלויים ,עלי בזיליקום וכו'.
חומוס עדשים
2כוסות עדשים אדומים מבושלים (מהיר ממש) 2 ,כפות טחינה גולמית ,מיץ מלימון טרי ,
2-1שיני שום ,מלח ,פלפל וכמון (לפי הטעם) .ניתן לגוון ולהחליף את העדשים הכתומים בכל
קטנית אחרת :חומוס ,תורמוס ,שעועית לבנה וכו'.
עדשים בטעם כבד
טוחנים במעבד מזון 1 1/4כוסות עדשים חומים מושרים מבושלים 3 ,בצלים גדולים אפויים
בשלמותם בתנור ,פטרוזיליה ,מלח ,פלפל ,שמן זית.
ממרח חומוס ביתי
2כוסות גרגירי חומוס מבושלים ,רבע כוס טחינה גולמית מלאה ,רבע כוס מים ,רבע כוס מיץ
לימון 4 ,כפות שמן זית ,כפית מלח ,כף כמון.
* ניתן להשרות ולבשל כמות גדולה של גרגירי חומוס ולהקפיאם במנות קטנות להכנת ממרח
טרי ומהיר כל פעם.
ממרח פלפלים קלויים
לטחון ביחד 2פלפלים קלויים (ללא הקליפה) עם חופן אגוזי מלך שהושרו כשעה במים)
ו– 2-1שיני שום ,מעט שמן זית ,מלח ופלפל לפי הטעם.
11
