Page 21 - Efshari Bari 2021

‫מצרכים‪:‬‬ ‫"כל טוב באריזה‬
‫טורטיות מקמח מלא (כמספר הסועדים)‬ ‫מגולגלת"‬
‫רצועות חזה עוף מוקפצות עם קצת רוטב סויה במחבת עם‬
‫מעט שמן זית (אפשר להמיר בקוביות טופו באותו האופן)‪.‬‬ ‫טורטיות ממולאות‬
‫ירקות לפי ההעדפה‪ :‬רצועות גזר‪ ,‬רצועות מלפפון‪ ,‬רצועות‬
‫אבוקדו‪ ,‬פטריות חמות‪ ,‬בצל קצוץ‪ ,‬כוסברה‬

‫טחינה גולמית מלאה‬

‫הרכבת המנה‪:‬‬
‫מחממים מעט במחבת את הטורטיה ומניחים עם הצלחת‪,‬‬
‫מזליפים מעט טחינה גולמית ומתחילים להשתעשע בהרכבה‬
‫אישית בקו רוחבי מעט מתחת למרכז הטורטיה‪ .‬סוגרים קצה‬

‫אחד‪ ,‬מגלגלים ואוכלים בתאבון‪.‬‬

‫כמגושוןקל‪:‬שאבבוומגטןוצחזמייתנקנאםוהכ‪,‬הללשיה‪,‬מאםןבשומבקזקיתדנדיזיוו‪,‬םנםתשומחיןילונדזיייכםתם‪,‬טיפ‬ ‫טחינה היא למעשה מחית של זרעי שומשום ועשירה מאוד בשומן‬ ‫פינת התזונה‬
‫בלתי רווי‪ ,‬השומן המומלץ לאכילה‪ .‬טחינה גם לא פעם מהווה מקור‬
‫‪21‬‬
‫צמחי טוב לסידן אך חשוב לדעת כי רק הטחינה שהוכנה מזרעי‬
‫שומשום מלא באמת עשירה בסידן‪ ,‬ומכילה פי ‪ 8‬סידן מזו שהוכנה‬
‫משומשום שאיננו מלא‪ .‬בכף טחינה גולמית מלאה יש כמות סידן‬

‫הדומה לזו שבחצי כוס חלב‪ ,‬שתסופק על ידי ‪ 7‬כפות טחינה‬
‫משומשום שאיננו מלא‪.‬‬