Page 18 - Efshari Bari 2021

‫הכי פשוט‪ ,‬זמין‪ ,‬זול ועשיר בחלבון‬ ‫"חזה עוף‬
‫לובש פיג'מה"‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫חזה עוף ‪ 2‬פרפרים‬ ‫חזה עוף על מחבת‬
‫פסים‬
‫כף שמן זית‬
‫כף חרדל דיז'ון חלק‬

‫פפריקה מתוקה‬
‫מלח ופלפל‬

‫אופן הכנה‪:‬‬ ‫טיפ‬
‫להשרות את חזה העוף במרינדה מהחומרים הנ"ל‪.‬‬
‫לחמם מחבת פסים או פלנצה‪ ,‬להניח את נתחי חזה העוף לצלות‬ ‫ילשלעשנעבהמיוכםםבנוק‪,‬סמהתזאלכלוכתמעלפנויווהםדרש‪.‬נישרבלצבמילישקםמםון‪,‬םיחלכוצטילייליגםוםן‪,‬‬

‫משני הצדדים‪.‬‬ ‫‪18‬‬
‫מומלץ להגיש לצד סלט ירקות וציפס בטטה בתנור או כל תוספת‬

‫אחרת‪.‬‬

‫כשמבשלים חלבונים בשיטת בישול שהיא ללא נוזלים‪,‬‬ ‫פינת התזונה‬
‫ובטמפרטורה גבוהה כמו צליה‪ ,‬לא כדאי להוסיף רטבים‬
‫מתוקים כמו סוכר‪ ,‬סילאן או דבש בשל תגובה שנוצרת‬
‫בסביבה כזו בין החלבון והפחמימה שמייצרת חומרים‬

‫שאינם בריאים‪.‬‬